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Kochen

Beim Backen entscheidet selten der Zuckervorrat über das Ergebnis, häufiger sind es die Temperatur im Ofen, die Ruhezeit des Teigs oder schlicht die Geduld. Schnelle Gerichte für den Alltag, Klassiker aus verschiedenen Küchen und Backwaren für den Sonntag stehen hier nebeneinander. Dazu kommen Hinweise zu Zutaten, Mengen und Handgriffen, die über das Gelingen entscheiden, sowie Anleitungen für Brot, Torten und kleinere Experimente am Herd.

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